BPM Buenas Practicas de Manufactura
Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta fundamental para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la forma de manipulación.
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Son útiles para para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación y en el diseño y funcionamiento de los establecimientos.
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Ayudan al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.
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Indispensable para la aplicación del Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), de un programa de Gestión de Calidad Total (TQM) o de un Sistema de Calidad como ISO 9001.
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Control es a través de inspecciones del establecimiento.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) se aplican en todos los procesos de elaboración y manipulación de alimentos y son una herramienta fundamental para la obtención de productos inocuos. Constituyen un conjunto de principios básicos con el objetivo de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción y distribución.
CARACTERÍSTICAS
BENEFICIOS
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Mejora los sistemas de calidad de la empresa y el proceso de producción.
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Reduce los tiempos de ejecución de las actividades.
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Establece puntos críticos como cuellos de botella.
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Mejora la comunicación interna de la organización.
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Ayuda al cumplimiento de las distintas legislaciones vigentes.
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Mejora las condiciones de higiene en los procesos.
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Mantiene una imagen de los productos y de la empresa.
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Estandariza la inocuidad en las operaciones.
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Monitoreo y trazabilidad de procesos.
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Automatización de los procesos.
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Optimiza los recursos de la organización y permite alineación entre negocio y sistemas.
FASES DE IMPLEMENTACIÓN
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Auditoria de Diagnostico
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Planificación del Sistema BPM y Requisitos
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Elaboración de la Documentación
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Capacitaciones
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Implementación del Sistema BPM
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Auditoría Interna y Revisión por la Dirección
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Certificación
CAPACITACIONES
SE Quality imparte los Cursos de Capacitación, sin costo extra, durante la Implementación BPM.
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Curso de Instrucción BPM
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Curso de Auditores Internos
DURACIÓN IMPLEMENTACIÓN
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4 a 6 meses dependiendo del tamaño, complejidad y compromiso de la empresa.
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Nuestro Compromiso………..acompañar hasta la Certificación Exitosa.