FSSC 22000 Sistema de Seguridad Alimentaria
SE Quality implementa el Sistemas de Seguridad Alimentaria bajo la Norma FSSC 22000 con el fin de obtener la certificación FSSC 22000.
La Norma FSSC 22000 ha sido desarrollado por la Fundación para la Seguridad Alimentaria (The Foundation for Food Safety Certification ).
Esta norma especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos para los sectores de procesado de productos perecederos animales y vegetales, procesado de productos estables a temperatura ambiente y fabricantes de productos (bio) químicos para la industria alimentaria.
La norma FSSC 22000, es un esquema de certificación para productores de alimentos, ingredientes alimenticios o fabricantes de envases, basado en la integración de la norma de Inocuidad Alimentaria ISO 22000 con las especificaciones disponibles como ISO/TS 22002-1, ISO/TS 22002-4 o PAS 222.
Desarrollado por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimenticia y apoyado por la Confederación de las Industrias de Alimentos y Bebidas de la Unión Europea (CIAA), FSSC 22000 ha sido aprobado por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), al igual que otros esquemas de inocuidad alimentaria como son BRC o IFS.
CARACTERÍSTICAS
BENEFICIOS
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Permite a los fabricantes centrar sus esfuerzos de seguridad alimentaria en los avances científicos y técnicos, y sus recursos de auditoría en la mejora en lugar de su cumplimiento.
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Credibilidad mundial, por basarse en una norma ISO.
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Ccapacidad de identificar y controlar los riesgos de seguridad alimentaria generando confianza.
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Entrega la flexibilidad suficiente para tener en cuenta los requisitos específicos del cliente.
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Mayor confianza en sus productos alimentarios que cumplen con requisitos legales e internacionales
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Establece un sistema de análisis de peligros y control de puntos críticos reduciendo los riesgos a la salud.
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Proteger su marca. La Trazabilidad y el programa de retiro de producto de mercado, ayudan a hacer frente a problemas de inocuidad.
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Reducción de costos de auditoría, al ser una norma de aceptación internacional.
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Mejorar la gestión de la cadena de suministro, ya que, calidad y la inocuidad pueden coexistir al ser una norma abierta, ntegrable con otros sistemas de gestión.
FASES DE IMPLEMENTACIÓN
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Auditoria de Diagnostico
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Planificación del Sistema FSSC y Requisitos
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Elaboración de la Documentación (BPM, POES, HACCP, REQUISITOS ADICIONALES, PAS 222)
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Capacitaciones
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Implementación del Sistema FSSC
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Auditoría Interna y Revisión por la Dirección
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Certificación
CAPACITACIONES
SE Quality imparte los Cursos de Capacitación, sin costo extra, durante la Implementación FSSC.
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Curso de Instrucción FSSC
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Curso de Auditores Internos
DURACIÓN IMPLEMENTACIÓN
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6 a 10 meses dependiendo del tamaño, complejidad y compromiso de la empresa.
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Nuestro Compromiso………..acompañar hasta la Certificación Exitosa.